Die Gruaberin
''Schon seit meiner Lehrzeit hält mich die Leidenschaft der guten Küche auf Trab und fordert mich auch in meinen kühnsten kulinarischen Träumen immer wieder aufs Neue heraus! Wie gut schmecken doch unsere traditionellen Tiroler Gerichte, gemischt mit etwas Würze, die das Leben so hergibt. Und plötzlich war sie da, die Idee: Warum nicht auch weit über unsere heimischen Kochtöpfe blicken und den Gourmetzauber mit all seinen feinen, leckeren Zutaten unserer schönen Mutter Erde in eine Speisekarte packen?''
